Il Gragnano della Penisola Sorrentina doc è per antonomasia il vino rosso della città di Napoli ed è considerato il miglior abbinamento con la verace pizza napoletana.
Citato in racconti, poesie e commedie di cui la più famosa è senz’altro ‘Miseria e Nobiltà’ di Eduardo Scarpetta nella quale Totò – in veste di moderno sommellier – ne decanta le caratteristiche e termina con la celebre frase ‘se non è Gragnano, desisti’
É un vino rosso vivace – con sentori di viola, fragola, rosa e lampone – che va servito freddo e che per tradizione veniva bevuto dopo San Martino, quando ogni mosto diventa vino.
Il nome OTTOUVE è un omaggio ai molteplici vitigni autoctoni che storicamente concorrevano ed in parte ancora concorrono alla produzione del Gragnano: il piedirosso, l’aglianico, lo sciascinoso, la suppezza, la castagnara, l’olivella, la sauca, la surbegna.
Degustazione:
Ottouve Gragnano DOC Salvatore Martusciello, colore porpora di bella intensità cromatica. Olfatto che sa di ciliegia rossa croccante, caramella al lampone, piccoli frutti rossi, peonie e soffi vegetali. Sorso fresco e frizzante, dal finale leggermente ammandorlato.
| Nome Prodotto | Gragnano Ottouve |
|---|---|
| Produttore | Salvatore Martusciello |
| Annata | 2021 |
| Regione | Campania |
|
Vitigno |
Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso, Suppenza, Castagnara, Surbegna, Olivella e Sauca. |
| Denominazione | Penisola Sorrentina |
| Gradazione alcolica | 11,5% |
| Formato | cl.75 |
| Abbinamenti | Pizza, risotto con salsicce. |
| Temperatura di Servizio | 8 gradi |
| affinamento | acciaio |
| Tipologia Vino | Vino Rosso frizzante |