Spumante D'Asti Vignaioli Di Santo Stefano 2024 Ceretto

La base è la stessa del Moscato, di cui riesce a mantenere le caratteristiche salienti ma differisce totalmente nella lavorazione, dal momento che la rifermentazione avviene in autoclave. Con un grado alcolico molto contenuto e una pressione, al momento dell’imbottigliamento, di 5 atmosfere, l’Asti Spumante DOCG firmato Ceretto è la bottiglia da stappare per festeggiare! Non appena metterete il naso nel calice, capirete il perché: fa sollevare subito gli angoli della bocca!

Colore giallo paglierino intenso, brillante e vivace, al naso profuma di cedro, mandarino e salvia, poi miele d’acacia e zucchero a velo, caramellino al limone e gelatina d’agrume, per un naso davvero divertente, che mette allegria. Assaggio dolce, intensamente aromatico, raffinato nella sua semplicità, si caratterizza per una piacevolissima capacità di beva che lo rende davvero unico.

Perfetto con uno zabaione al Moscato ma anche con frutta fresca e pasticceria secca, ancora meglio se accompagnata da crema pasticciera.