Bollicine

L'Asti Vintage di Fontanafredda nasce in vigneti situati nella Langa astigiana e albese, nel cuore della DOCG Asti. È prodotto interamente con uve Moscato Bianco, raccolte unicamente a mano nella prima decade di settembre.

La cuvée "Limited Edition" è effettuata con un sapiente assemblaggio per ottenere un vino fresco e fruttato. Il periodo di affinamento mai inferiore ai 30 mesi conferisce la giusta complessità aromatica.

Nasce dallo stesso vino base del Moscato, di cui mantiene le caratteristiche salienti. Differisce per la lavorazione (presa di spuma in autoclave) che lo porta ad avere un contenuto alcolico di 7% gradi ed una pressione, al momento dell’imbottigliamento, di 5 atmosfere, caratteristiche che lo qualificano come spumante.