Vini Bianchi

Secca del Capo viene realizzato con le uve dei migliori vigneti di Colosi situati a Capo Faro e Porri, sull'isola di Salina. L'epoca di vendemmia è compresa tra la fine di agosto e la prima decade di settembre. Le uve raccolte sono pigiate sofficemente e il mosto ottenuto fermenta ad una temperatura di 14-16°C. Prima di essere imbottigliato il vino riposa...

Il Blangé è sicuramente il vino che ha portato il vitigno Arneis alla celebrità. La cantina Ceretto ha saputo creare uno dei vini bianchi più iconici del paese scommettendo sul territorio, indovinando anche un'etichetta che è tra le più riconoscibili ed amate.